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【內(nèi)容摘要】
有機(jī)肥料的基本知識
有機(jī)肥料又稱農(nóng)家肥,是天然有機(jī)質(zhì)經(jīng)微生物分解或發(fā)酵而成的一類肥料。其特點(diǎn)有:原料來源廣,數(shù)量大;養(yǎng)分全,含量低;肥效遲而長,須經(jīng)微生物分解轉(zhuǎn)化后才能為植物所吸收;改土培肥效果好。常用的自然肥料品種有綠肥、人糞尿、廄肥、堆肥、漚肥、沼氣肥和廢棄物肥料等。
一、有機(jī)肥料的分類
1、綠肥
綠肥作物以其新鮮植物體就地翻壓或漚、堆制肥為主要用途的栽培植物總稱。綠肥作物的栽培利用,應(yīng)實(shí)行種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合,用地、養(yǎng)地結(jié)合,多種用途相結(jié)合。
2、人糞尿
人糞尿碳氮比(C/N)較低,極易分解;含氮素較多,腐熟后可作速效氮肥用,作基肥或追肥均可,宜與磷、鉀肥配合施用。但不能與堿性肥料(草木灰、石灰)混用;每次用量不宜過多;旱地應(yīng)加水稀釋,施后復(fù)土;水田應(yīng)結(jié)合耕田,淺水勻潑,以免揮發(fā)、流失和使作物徒長。忌氯作物不宜用,以免影響品質(zhì)。
3、廄肥
家畜糞尿和墊圈材料、飼料殘茬混合堆積并經(jīng)微生物作用而成的肥料。富含有機(jī)質(zhì)和各種營養(yǎng)元素。各種畜糞尿中,以羊糞的氮、磷、鉀含量高,豬、馬糞次之,牛糞最低;排泄量則牛糞最多,豬、馬類次之,羊糞最少。墊圈材料有秸稈、雜草、落葉、泥炭和干土等。廄肥分圈內(nèi)積制(將墊圈材料直接撒入圈舍內(nèi)吸收糞尿)和圈外積制(將牲畜糞尿清出圈舍外與墊圈材料逐層堆積)。經(jīng)嫌氣分解腐熟。在積制期間,其化學(xué)組分受微生物的作用而發(fā)生變化。
4、堆肥
作物莖稈、綠肥、雜草等植物性物質(zhì)與泥土、人糞尿、垃圾等混合堆置,經(jīng)好氣微生物分解而成的肥料。多作基肥,施用量大,可提供營養(yǎng)元素和改良土壤性狀,尤其對改良砂土、粘土和鹽漬土有較好效果。
堆制方法,按原料的不同,分高溫堆肥和普通堆肥。高溫堆肥以纖維含量較高的植物物質(zhì)為主要原料,在通氣條件下堆制發(fā)酵,產(chǎn)生大量熱量,堆內(nèi)溫度高(50~60℃),因而腐熟快,堆制快,養(yǎng)分含量高。高溫發(fā)酵過程中能殺死其中的病菌、蟲卵和雜草種子。普通堆肥一般摻入較多泥土,發(fā)酵溫度低,腐熟過程慢,堆制時(shí)間長。堆制中使養(yǎng)分化學(xué)組成改變,碳氮比值降低,能被植物直接吸收的礦質(zhì)營養(yǎng)成分增多,并形成腐殖質(zhì)。
5、漚肥
作物莖稈、綠肥、雜草等植物性物質(zhì)與河、塘泥及人糞尿同置于積水坑中,經(jīng)微生物厭氧呼吸發(fā)酵而成的肥料。一般作基肥施入稻田。漚肥可分凼肥和草塘泥兩類。凼肥可隨時(shí)積制,草塘泥則在冬春季節(jié)積制。積制時(shí)因缺氧,使二價(jià)鐵、錳和各種有機(jī)酸的中間產(chǎn)物大量積累,且碳氮比值過高和鈣、鎂養(yǎng)分不足,均不利于微生物活動。應(yīng)翻塘和添加綠肥及適量人糞尿、石灰等,以補(bǔ)充氧氣、低降碳氮比值、改善微生物的營養(yǎng)狀況,加速腐熟。
6、 沼氣肥
作物秸稈、青草和人糞尿等在沼氣池中經(jīng)微生物發(fā)酵制取沼氣后的殘留物。富含有機(jī)質(zhì)和必需的營養(yǎng)元素。沼氣發(fā)酵慢,有機(jī)質(zhì)消耗較少,氮、磷、鉀損失少,氮素回收率達(dá)95%、鉀在90%以上。沼氣水肥作旱地追肥;渣肥作水田基肥,若作旱地基肥施后應(yīng)復(fù)土。沼氣肥出池后應(yīng)堆放數(shù)日后再用。
7、廢棄物肥料
以廢棄物和生物有機(jī)殘?bào)w為主的肥料。其種類有:生活垃圾;生活污水;屠宰場廢棄物;海肥(沿海地區(qū)動物、植物性或礦物性物質(zhì)構(gòu)成的地方性肥料)。
8、天然礦物質(zhì)肥
礦物質(zhì)肥,包括鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣、天然硫酸鉀鎂肥等沒有經(jīng)過化學(xué)加工的天然物質(zhì)。此類產(chǎn)品要通過有機(jī)認(rèn)證,并嚴(yán)格按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)才可用于有機(jī)農(nóng)業(yè)。另外值得一提的是,在補(bǔ)鉀方面可選用取得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的中信國安“有機(jī)天然硫酸鉀鎂肥”,該鉀肥填補(bǔ)了有機(jī)天然礦物肥的國內(nèi)空白,解決了有機(jī)農(nóng)業(yè)補(bǔ)鉀難的問題。
9、其他肥料
此外還有泥肥、熏土、坑土、糟渣和餅肥等。土肥類應(yīng)經(jīng)存放和晾干、糟渣和餅肥經(jīng)腐熟后用作基肥。
二、制作有機(jī)肥料的難點(diǎn)
(1)一種微生物具有提供植物營養(yǎng)功能(如固氮基因等),但不一定能具有分解污染的能力(即分解物質(zhì)的基因)。要實(shí)行基因轉(zhuǎn)移十分困難,還要巨大的投資;
(2)土壤污染物種類很多,現(xiàn)已有105種以上的物質(zhì)對環(huán)境造成了污染。這些污染物結(jié)構(gòu)和化學(xué)成分各不相同,所以不可能用105種微生物混合一起來做成制劑?;蜣D(zhuǎn)移更難以達(dá)到;
(3)生物殺蟲劑和生物除莠劑等的原理和菌種差異十分巨大,原則上為一菌一種用途。所以只能制成單一的菌劑。而且發(fā)揮作用的時(shí)間較長;
(4)生物肥料中的菌劑有些不是典型的土壤微生物,當(dāng)其制成菌劑施入土壤后難以成活,而且在使用前通常也只能保持3個(gè)月的貨架期。
三、有機(jī)肥料的生產(chǎn)原料
有機(jī)肥料的生產(chǎn)原料很多,具體可以分為以下幾類:
1、農(nóng)業(yè)廢棄物:比如秸稈、豆粕、棉粕等。
2、畜禽糞便:比如雞糞、牛羊馬糞、兔糞;
3、工業(yè)廢棄物:比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等;
4、生活垃圾:比如餐廚垃圾等;
5、城市污泥:比如河道淤泥、下水道淤泥等。
四、有機(jī)肥料施用的優(yōu)缺點(diǎn)
有機(jī)肥料含有植物需要的大量營養(yǎng)成分,對植物的養(yǎng)分供給比較平緩持久,有很長的后效。有機(jī)肥料還含有多種微量元素。由于有機(jī)肥料中各種營養(yǎng)元素比較完全,而且這些物質(zhì)完全是無毒、無害、無污染的自然物質(zhì),這就為生產(chǎn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無污染的綠色食品提供了必須條件。有機(jī)肥料含有多種糖類,施用有機(jī)肥增加了土壤中各種糖類。有了糖類,有了有機(jī)物在降解中釋放的大量能量,土壤微生物的生長、發(fā)育、繁殖活動就有了能源。
畜禽糞便中帶有動物消化道分泌的各種活性酶,以及微生物產(chǎn)生的各種酶。施用有機(jī)肥大大提高了土壤的酶活性,有利于提高土壤的吸收性能、緩沖性能和抗逆性能。施用有機(jī)肥料增加了土壤中的有機(jī)膠體,把土壤顆粒膠結(jié)起來,變成穩(wěn)定的團(tuán)粒結(jié)構(gòu),改善了土壤的物理、化學(xué)和生物特性,提高了土壤保水、保肥和透氣性能。為植物生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。
有機(jī)肥在土壤中分解,轉(zhuǎn)化形成各種腐殖酸物質(zhì)。能促進(jìn)植物體內(nèi)的酶活性、物質(zhì)的合成、運(yùn)輸和積累。腐殖酸是一種高分子物質(zhì),陽離子代換量高,具有很好的絡(luò)合吸附性能,對重金屬離子有很好的絡(luò)合吸附作用,能有效地減輕重金屬離子對作物的毒害,并阻止其進(jìn)入植株中。這對生產(chǎn)無污染的安全、衛(wèi)生的綠色食品十分有利。
但是使用有機(jī)肥料也有存在養(yǎng)分含量低,不易分解,不能及時(shí)滿足作物高產(chǎn)的要求。傳統(tǒng)的有機(jī)肥的積制和使用也很不方便。人畜禽糞便、垃圾等有機(jī)廢物又是一類臟、爛、臭物質(zhì),其中含有許多病原微生物,或混入某些毒物,是重要的污染源,尤其值得注意的是,隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展,飼料添加劑應(yīng)用越來越廣泛,飼料添加劑往往含有一定量的重金屬,這些重金屬隨畜糞便排出,會嚴(yán)重污染環(huán)境,影響人的身體健康。
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