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【內(nèi)容摘要】
有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中只能施用有機(jī)肥料,但并不等于說(shuō)只要是有機(jī)肥料就可以隨意施用或越多越好。為了保證有機(jī)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì),并盡可能獲得較高的產(chǎn)量,施用有機(jī)肥料也要考慮到綜合因素的影響,進(jìn)行科學(xué)運(yùn)籌。
合理輪作的目的,不僅僅是減輕病蟲害的發(fā)生,還為肥料的運(yùn)籌打下基礎(chǔ)。不同的蔬菜品種,其根系對(duì)土壤不同層次養(yǎng)分的利用也不同,例如牛蒡、山藥可利用較深層次的養(yǎng)分,大白蘿卜、胡蘿卜可利用較淺層次的養(yǎng)分,菠菜、小青菜可利用的層次就更淺些。另外,不同的蔬菜品種,其對(duì)土壤中不同養(yǎng)分的需求利用也不同。
由于施入土壤中的有機(jī)肥料的利用效果受到耕作方式的影響,因此耕作要根據(jù)不同蔬菜品種的特性和季節(jié)來(lái)安排:深根品種耕深可適當(dāng)加大,淺根品種耕深可適當(dāng)放淺;中晚秋、早春播種品種耕深大些,肥料用量多些,晚春、早夏、早秋播種品種耕深淺些,肥料用量少些。同時(shí),在灌溉時(shí)要保證肥料施用時(shí)的肥水同步和肥料施用后最佳效果期的肥水同步。
不同的蔬菜品種對(duì)不同養(yǎng)分的需求不同,例如葉菜類對(duì)氮的需求相對(duì)多些,茄果類對(duì)鉀的需求相對(duì)多些。在安排施肥時(shí),含氮比例高、肥效較快的有機(jī)肥料應(yīng)優(yōu)先安排給葉菜類,而含鉀較豐富的有機(jī)肥料應(yīng)優(yōu)先安排給生長(zhǎng)后期仍對(duì)鉀需求較多的茄果類。作物在不同生長(zhǎng)時(shí)期的需肥特性也有不同,如苗期為培育壯苗,苗床應(yīng)施用含磷高的肥料;基肥一般施用養(yǎng)分全面、肥效穩(wěn)定的肥料,但對(duì)生育期短的品種而言,還應(yīng)加一些速效性的肥料;進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)階段,一般施用速效肥料,但也應(yīng)有所區(qū)別,有的施用含氮高的肥料即可,有的還需要補(bǔ)充一定的鉀養(yǎng)分。茬口也有影響,前茬殘肥多的,后茬可以適當(dāng)少施肥料;同時(shí)根據(jù)前茬殘肥中養(yǎng)分的不同,對(duì)后茬施用肥料品種適當(dāng)調(diào)整。
常見有機(jī)肥料的品質(zhì)特性如下。
1、人糞尿:人糞尿中有機(jī)物含量5-10%,N0.5-0.8%,P2O50.2-0.4%,K2O0.2-0.3%,有機(jī)物含量較低,磷鉀也較少,但氮含量較多,且碳氮比小,施入土中易分解,利用率較高,肥效迅速,被稱為細(xì)肥。多當(dāng)作速效氮肥施用,一般施用時(shí)對(duì)水3倍左右潑澆。由于含有一定鹽分,一次用量不可過(guò)多。人糞尿應(yīng)專缸貯存,并加蓋,添加少量苦楝,夏季貯存半個(gè)月、春秋季貯存1個(gè)月。
2、豬圈糞:豬圈糞是豬糞尿加上墊料積制而成的廄肥,有機(jī)物含量25%,N0.45%,P2O50.2%,K2O0.6%,含有較多的有機(jī)物和氮磷鉀養(yǎng)分,氮磷鉀比例在2:1:3左右,質(zhì)地較細(xì),碳氮比小,容易腐熟,肥效相對(duì)較快,是一種比較均衡的優(yōu)質(zhì)完全肥料。豬圈糞多作基肥秋施或早春施。積肥時(shí)多以秸草墊圈,起圈后肥堆外部抹泥堆腐一段時(shí)間再用。
3、馬廄肥:馬(騾驢)廄肥中含土等非有效成分少,肥料質(zhì)量較高,有機(jī)物含量25%,N0.58%,P2O50.28%,K2O0.53%。馬廄肥質(zhì)地疏松,在堆積過(guò)程中能產(chǎn)生高溫,是熱性肥料,肥效較快,一般不單獨(dú)施用,而是與豬圈糞混合積存,多用做早春肥或秋肥基施;單獨(dú)積存時(shí),要把肥堆拍緊,堆積時(shí)間要長(zhǎng),使其緩慢發(fā)酵,以防養(yǎng)分損失。
4、牛欄糞:牛欄糞有機(jī)物含量20%,N0.34%,P2O50.16%,K2O0.4%,質(zhì)地細(xì)密,但含水量高,養(yǎng)分含量略低,腐熟慢,是冷性肥料。牛欄糞肥效較緩,堆積時(shí)間長(zhǎng),最好和熱性肥料混堆,堆積過(guò)程中注意翻搗??梢宰鐾泶骸⑾募?、早秋基肥施用。
5、羊圈糞:羊圈糞有機(jī)物含量32%,N0.83%,P2O50.23%,K2O0.67%。質(zhì)地細(xì),水分少,肥分濃厚,發(fā)熱特性比馬廄肥略次,是遲速兼?zhèn)涞膬?yōu)質(zhì)肥料。羊圈糞運(yùn)用性廣,可做基肥或追肥施用,用于西甜瓜一類作物穴施追肥比較適宜。堆制方便,容易腐熟,注意防雨淋洗即可。
6、兔窩糞:兔窩糞肥分高,含N0.78%,P2O50.3%,K2O0.61%,發(fā)熱特性近似于羊圈糞,易腐熟,肥效較快,適用性廣,可做追肥施用,施用特性同于羊圈糞。
7、禽糞:禽糞養(yǎng)分含量高(鵝糞因含水多而略低),有機(jī)物含量25%,N1.63%,P2O51.5%,K2O0.85%,含氮磷較多,養(yǎng)分比較均衡,是細(xì)肥,易腐熟,是熱性肥料,可做基肥、追肥,用做苗床肥料較好。禽糞中含有一定的鈣,但鎂較缺乏,應(yīng)注意和其他肥料配合。
8、秸稈堆肥:秸稈堆肥有機(jī)物含量15-25%,N0.4-0.5%,P2O50.18-0.26%,K2O0.45-0.7%,碳氮比高,是熱性肥料,分解較慢,但肥效持久,長(zhǎng)期施用堆肥可以起到改土作用。堆肥的適用性廣,多做基肥施用。積造堆肥時(shí)應(yīng)注意使堆肥水分控制在60-75%,適當(dāng)通氣,加些糞肥調(diào)節(jié)碳氮比。
9、沼渣與沼液:沼渣與沼液是秸稈與糞尿在密閉嫌氣條件下發(fā)酵后漚制而成的,其養(yǎng)分含量因投料的不同而有差異。沼渣是養(yǎng)分比較完備的遲性肥料,質(zhì)地細(xì),安全性好,可做基肥,沼液是速效氮肥,可做追肥或葉面噴肥。
10、草木灰:草木灰是含有豐富礦物元素的速效鉀肥,主要成分是碳酸鉀,含K2O5%左右,是堿性肥料,一次用量不可過(guò)多,可做基肥或追肥。不能同其他糞肥混合,應(yīng)單獨(dú)貯存,防止淋水。草木灰適用性廣,但應(yīng)優(yōu)先用于喜鉀作物;還可以用作苗床床土的覆蓋,以提高地溫。
11、餅肥:餅肥是熱性肥料,養(yǎng)分含量高,碳氮比小,肥效略快且穩(wěn)長(zhǎng),可做基肥或追肥。可以粉碎后直接施用,但能用作飼料的一般以過(guò)腹還田較為經(jīng)濟(jì)。
12、綠肥:由于耕地有限,一般不專門種植普通綠肥,而是種植蠶豆、綠豆、豌豆、豇豆等養(yǎng)地作物;水花生有較好的富集水體中鉀的能力,可以在溝渠中適當(dāng)發(fā)展,以彌補(bǔ)鉀肥的不足。在蔬菜生產(chǎn)中,綠肥一般不直接還田,以過(guò)腹還田或堆肥為宜。
上述肥料中,豬圈糞、馬廄肥、牛欄糞、秸稈堆肥、綠肥以混合堆制較好,有助于克服各自存在的缺點(diǎn)。其他肥料可單積單存。在能進(jìn)行沼氣發(fā)酵時(shí),盡量進(jìn)行沼氣發(fā)酵。不同有機(jī)肥以搭配施用較好,如西甜瓜施肥,基肥可以施用混合廄肥、餅肥、禽糞、草木灰,團(tuán)棵期可以少量使用羊圈糞、兔窩糞或澆施沼液,膨瓜后施肥類同于團(tuán)棵期,但用量可以多些,并視具體情況可以潑澆人糞尿,也可以再施用些草木灰。菠菜等葉菜類施肥,基肥可以施用混合廄肥、禽糞、人糞尿,中期可以潑澆人糞尿、沼液。茄果、瓜類蔬菜,基肥可以施用混合廄肥、餅肥、禽糞、草木灰,苗期可以適當(dāng)施用沼液,盛果期用草木灰、人糞尿分別對(duì)水施用。
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