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通常的觀點認為,有機肥是安全的。一些發(fā)達國家在有機農(nóng)業(yè)實踐中,提倡施用有機肥而拒絕化肥。國內(nèi)綠色食品的肥料標(biāo)準(zhǔn)中,也規(guī)定只準(zhǔn)施用有機肥和微生物肥。
所謂有機肥是指農(nóng)家就地取材、自行積存制作的多種肥料,也稱“農(nóng)家肥”。有機肥以富含有機質(zhì)的動物、植物為原料積制而成,除含植物所必需的氮、磷、鉀外,還含有其他營養(yǎng)成分,故又稱完全肥料。常用的有人糞尿、廄肥、家禽糞、家畜的蹄角、魚雜、骨粉等動物性肥料和油粕、綠肥、豆餅、醬渣、米糠、堆肥、塘泥、泥炭等植物性肥料。有機肥須經(jīng)充分腐熟后才能施用,否則對作物是有害的。
一般認為,大量施用有機肥可改良土壤,使沙土變得肥沃、黏土變得疏松易耕,此外,還可協(xié)調(diào)土壤中空氣與水分的比例,從而有利于作物根系的生長和對水分、養(yǎng)料的吸收。
然而,有機肥和化肥一樣,施用不當(dāng)同樣會帶來硝酸鹽淋失、溫室氣體排放等生態(tài)威脅。目前,一些發(fā)達國家已經(jīng)通過立法的形式來控制和指導(dǎo)農(nóng)田有機肥的施用。
近些年,我國規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展,畜禽糞便中重金屬、抗生素等含量增加,有機肥的安全性也存在隱患。
那么,如何施用有機肥才科學(xué)合理呢?一是注意選擇優(yōu)質(zhì)的有機肥,選用商品有機肥時最好選用正規(guī)大廠生產(chǎn)的;二是有機肥必須充分腐熟后施用;三是配合生物肥施用,有機肥無論是基施還是沖施,最好配合生物肥施用,因為有機肥在與生物肥配合施用后,生物肥中的生物菌能加速有機肥中有機質(zhì)的分解,使其更利于作物吸收;四是嚴(yán)格控制有機肥施用量,不可過量施用。
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